La ville de Pollestres, de code postal 66450, appartient au département Pyrénées-Orientales et à la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. En 2010, la ville comptait 4410 habitants. Pollestres est située à proximité de Perpignan, Saint-Estève, Saint-Cyprien mais aussi Canet-en-Roussillon ou Narbonne.